3522.com-澳门新葡亰平台官网-www.3522vip.com

老太深夜熏香肠腊肉引来110吃货们如何吃到烟熏

来源:http://www.lango-faucet.com 作者:澳门新葡亰平台官网养殖业 人气:144 发布时间:2019-10-24
摘要:红网浏阳站1月6日讯(,春节将至,不少市民开始购买猪肉熏制腊肉。1月4日,家住浏阳城东新村的市民李先生,从圭斋东路某超市买来猪肉,发现盐腌制后的猪肉上有几处地方凸出,随

红网浏阳站1月6日讯(,春节将至,不少市民开始购买猪肉熏制腊肉。1月4日,家住浏阳城东新村的市民李先生,从圭斋东路某超市买来猪肉,发现盐腌制后的猪肉上有几处地方凸出,随手一拉,便扯...

铜仁新闻网讯春节将至,日前,记者走访发现,许多市民开始到农村订购年货,与往年相比较,今年到农村“私人定制”猪肉、土鸡、腊肉等年货成了热潮。

红网浏阳站1月26日讯21日,本报记者暗访城区周边的私屠滥宰点,跟踪到肉贩将没有检疫的疑似“白板肉”直接运往城区部分生鲜市场外销售...

图片 1

红网浏阳站1月6日讯(,春节将至,不少市民开始购买猪肉熏制腊肉。1月4日,家住浏阳城东新村的市民李先生,从圭斋东路某超市买来猪肉,发现盐腌制后的猪肉上有几处地方凸出,随手一拉,便扯出几条白色管状物,“这是不是寄生虫?”

“吃腻了大棚蔬菜,由衷怀念土味十足的原生态食品,我已与周边乡镇几家农村联系,在他们哪里订购一些土鸡、土猪肉,包括腊肉香肠等年货,只为春节期间吃上绿色健康食材。”家住天都小区的市民李凡成先生称,以往过年,都是急急忙忙到超市选购年货,那些产品都吃腻了,今年看到身边不少人都到农村提前订购土产品,自己也行动起来。市民张女士告诉记者,与城里的超市相比,她更喜欢到农村购买土特产,这一方式不仅仅满足了味蕾的感受,而且东西新鲜天然。

红网浏阳站1月26日讯21日,本报记者暗访城区周边的私屠滥宰点,跟踪到肉贩将没有检疫的疑似“白板肉”直接运往城区部分生鲜市场外销售。经本报报道后,23日凌晨4时,市商务局联合市工商局、市畜牧兽医水产局和市食品和药品监督管理局等20多名执法人员对城区的五个市场进行了突击检查,在五个市场并未发现“白板肉”。

老太深夜熏香肠腊肉引来110

4日,记者来到李先生家。“就是从肉里面扯出来的。”李先生指着一盆猪肉说。记者看到,猪肉上的盐渍还未完全消失,而肉上散布着不少中空的小洞,旁边的桌子上,放着四五条被李先生扯出来的管状物,大概10厘米长,针管般粗细。

碧江区和平乡村民罗民振这段时间比较繁忙,他在电话中告诉记者:“自家腌制的腊肉是用松枝等物熏制而成,味道特别好,加上今年开始流行微信转账,最近接到许多城里人电话要订制腊肉,目前已预定2000斤左右,且数量还在增长。”

部门执法

学学主城的吃货们 如何吃到烟熏美味

随后,记者拨打了市畜牧兽医水产局的电话。该局工作人员赶到现场后,对猪肉进行了检查。

记者在采访中了解到,随着生活质量的不断提高,市民对健康食品的需求也越来越强烈,不少市民都选择到农村找熟人订购土鸡、土猪肉等年货。

凌晨突击检查市场,未发现“白板肉”

为了治理空气污染,从2015年开始,重庆主城区内就已经禁止熏制香肠、腊肉了。家住沙坪坝的李老太为了吃烟熏香肠、腊肉选择了铤而走险——1月2日深夜11点在居民楼闲置房间熏香肠和腊肉,结果浓烟不仅引来了巡逻路过的110,还吓得楼上邻居误认火灾报了警……

“这是血管组织,不是寄生虫。”工作人员介绍,从猪肉中扯出来的物体,内里中空,没有头尾部,同时体表无虫体常有的特征,所展现的形态也无任何规律,所以并非寄生虫。“是盐分导致水分流失,肉质紧缩,血管暴露出来。”同时,工作人员对该超市进行了检查,发现超市内所卖的猪肉均检疫合格,是从市生猪定点屠宰场进货,来源正规。

23日凌晨4时许,在市商务局局长肖成新带领下,20多名执法人员在圭斋路集合。肖成新表示,对于私屠乱宰的情况,“一定要严格查处,如果发现立即处理。”

重庆晚报-上游新闻记者 赵映骥

4时48分,执法人员来到解放路生鲜大市场。工作人员对市场内的五家肉铺进行了检查。检查中,执法人员发现其中一家肉铺卖的肉,印章并不是呈一般的长条形。

昨天下午,沙坪坝公安分局110快处队的董警官,介绍了他在1月2日深夜处理的这起案件:“当天晚上11点,我和同事在巡逻到烈士墓转盘附近时,发现一栋拆迁居民楼的二楼,冒出了滚滚浓烟,在路灯的照射下,当时我的第一反应就是——遭了!着火了!”董警官下车之后,快步来到了这栋居民楼下,发现陆陆续续有穿着睡衣的居民跑下楼,第一个跑下楼的小刘告诉董警官:当时他住在楼上,晚上正准备上床休息,就闻到了浓浓的烟味,于是他赶紧叫醒了家人下楼,还拨打了报警电话……

执法人员马上查看了店家的《肉品品质检验合格证明》、《动物产品检疫合格证明》以及屠宰场的进货单。虽然证件都齐全,但为了进一步确定,执法人员电话请来了屠宰场的工作人员。经过确定,肉是合格的,只是印章没有盖好。

浓烟从何而来?原来是李老太所为——这栋楼准备拆迁,她二楼的邻居已经搬走,屋里除了杂物没有其他东西了,于是李老太想趁着半夜悄悄在空屋里搭灶台熏香肠、腊肉,没想到浓烟吓坏了邻居。为了避免火星点燃地上的杂物引发火灾,董警官马上从隔壁端了一盆清水,瞬间浇灭了火星,随后对李老太在居民楼熏香肠、腊肉的行为进行了教育和批评。

5时32分,执法人员来到梅花小区生鲜市场,这时市场内灯火辉煌,10多名肉贩正在紧张地忙碌着,有的拿着刀劈肉、剔骨,有的将肉从三轮车上搬进搬出。执法人员对所有的肉进行了检查,情况均正常。随后执法人员又检查了城东新村蔬菜批发市场、圭斋路生鲜市场和集里生鲜市场,均未发现“白板肉”。

重庆多区设置环保熏制点

圭斋路生鲜市场的一位老板介绍,市场内正规的摊位都不会卖“白板肉”,一般只有一些流动摊贩才会卖。

过年吃香肠腊肉是不少市民记忆中的“年味”,为了让大家既能一饱口福,又能保护环境,重庆市不少区县已经拿出了两全其美的办法——设置环保无烟熏制服务点。

新闻链接

沙坪坝区相关部门在覃家岗街道、新桥街道、歌乐山镇、陈家桥街道等8个街镇设置了10个无烟环保无烟熏制服务点,为居民提供熏制腊味的服务。

市民如何识别“白板肉”呢?“主要看排骨,屠宰场的肉排骨切面整齐,而私屠滥宰点的排骨则砍得参差不齐。”商务局纪委书记陈金亮介绍,市民只要做到一看肉色、二看肉印章、三看肉合格证,就可以买到放心肉了。如果肉表面过度湿润,肉色发灰或灰绿色,新切面呈暗色甚至有异味,那么可能是病死猪肉。

北碚区在北温泉街道新华书店门口旁、歇马街道临时农贸市场旁、天生桥街道、朝阳街道文星湾大桥、蔡家岗街道等6个街道设置了环保无烟熏制服务点。

陈金亮表示,将近年关,市民对于猪肉的需求也会增加,他们对于这方面的监管也会加强,此次的行动仅是其中一部分。

作为重庆猪肉供应的大区,更是设置了10个环保无烟熏制服务点,分别位于仁和、金科、海棠广场、水口寺、西城天街、体育场、板桥四支路等地。值得一提的是,所有的环保无烟熏制服务点,全部采用了一体化熏肉设备,一旦熏制机开始运行,它产生的烟雾就会进入净化机内净化,而设备空气净化率在98%以上,基本不会对环境造成污染,解决了传统腊肉制品熏制过程中产生的烟雾排放污染问题。从熏制的速度来看,也并不慢,基本是4~5个小时就能完成熏制。

为吃美味 主城吃货各显神通

虽然主城禁止熏香肠腊肉,但没有什么困难能够阻止重庆吃货们!为了吃上烟熏美味,他们纷纷采用了合理、合法的办法。

市民小杨为了吃到烟熏香肠,专门找到了万盛老家的亲戚:“我让亲戚灌了600元的香肠,然后就在乡下烟熏,制作完毕之后再让亲戚带上来!”虽然现在还没有到春节,但她不仅自己吃上了美味的烟熏香肠,还将部分香肠馈赠给了亲朋好友,让大家一起分享一下原生态的味道。

市民彭女士则属于“自己动手丰衣足食”的类型,她告诉记者:“我都好几年没吃烟熏香肠了,今年特别想吃,于是在主城区买了800多元的猪肉,和朋友一起,到垫江区的农村去灌香肠、熏香肠。”现在吃着自己亲手制作的烟熏香肠,彭女士非常满意,“明年我准备多做一点!到时候也让亲朋好友一起尝尝我的手艺。”

市民李小姐的妈妈每年都要买一整头猪,用来制作烟熏美味,今年也没有例外,李小姐告诉记者:“今年我们家还是买了一头猪,做了100多斤香肠,剩下的做成腊肉和猪头肉。”谈到主城区不能熏香肠、腊肉的问题,李小姐表示其实当地政府想到了解决方案:“我们家是在人和街道,当地的街委会组织了好几个环保无烟熏制服务点,烟熏的价格是1元/斤,所以我们家的所有香肠、腊肉和猪头肉都烟熏了,准备好了过春节的年货了。”

本文由3522.com发布于澳门新葡亰平台官网养殖业,转载请注明出处:老太深夜熏香肠腊肉引来110吃货们如何吃到烟熏

关键词:

最火资讯