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当前生猪市场形势分析及预测,2013年第8周山东猪

来源:http://www.lango-faucet.com 作者:澳门新葡亰平台官网养殖业 人气:196 发布时间:2019-11-23
摘要:一、本周猪价跌幅明显 生猪价格下跌从春节以来就成为社会关注的焦点。猪肉价格一天比一天便宜,以至于消费者都担心,这样下去又会导致养殖户放弃养猪,回到生产滑坡、价格上涨

一、本周猪价跌幅明显

生猪价格下跌从春节以来就成为社会关注的焦点。猪肉价格一天比一天便宜,以至于消费者都担心,这样下去又会导致养殖户放弃养猪,回到生产滑坡、价格上涨的老路上去。生猪价格一跌再跌的同时是玉米等饲料价格的坚挺,导致养殖者受到前后夹击,养猪效益在盈亏点上徘徊。而对于目前这种形势啥时“见底”则众说纷纭,有说4月,有说9月,更多的是“不好说”。记者调查认为,之所以如此,是因为导致当前生猪价格下跌的因素比以往任何时候都更为错综复杂。对此,养殖者必须把握新的形势,找准自己的“盈亏点”,把猪养好。政府则应该根据当前形势的变化及其复杂性,调整相关政策,为生猪产业发展创造良好环境。猪价跌幅没有超出历史范围 据有关方面统计,一季度,河南省许昌市生猪价格跌宕起伏,季度平均价格10.90元/千克,季环比下降11.24%,较上年同比下降35.43%。1月份,在“两节”拉动下,价格攀升,生猪收购价格一个月内上涨19.11%。自2月6日开始,生猪价格半个月降幅达18.82%。2月下旬,生猪出栏价格一度温和回升。自2月21日至3月6日,生猪价格由10.83元/千克上涨至11.20元/千克,涨幅3.42%。3月13日之后,生猪价格再次下滑,至3月27日,跌破养殖成本线。 从价位到轨迹,许昌都是全国的一个缩影。国家发改委价格监测中心发布的全国大中城市生猪出场价格显示,4月1日,生猪出场价格10.90元/千克,比上周下跌3.63%。农业部公布的对全国470个农村集贸市场价格定点监测显示,4月1日,全国子猪平均价格19.22元/千克,比上周下降0.40元,环比下降约3%,同比下降48.6%,吉林、江苏和重庆3省市降幅突破5.0%;全国活猪平均价格10.89元/千克,比上周下降0.38元,环比下降约11%,同比下降35.9%,内蒙古、江苏、山东、河南和宁夏降幅突破5.0%;全国猪肉平均价格18.41元/千克,比上周下降0.41元,环比下降约9%,同比下降28.6%,河北、山东、湖北、四川等9省份降幅超过3.0%。全国的猪肉平均价格已经连续8周下跌,各地价位略有差异,但走势一致。 生猪产量增长是2007年以来国家扶持生猪产业一系列政策落实的结果,今年将会出现价格低谷也是早有预料的。据农业部监测,活猪价格在2008年第16周达到每千克16.93元后开始逐步回落,到第47周,跌到11.81元/千克;今年第一周恢复到13.42元/千克后经过春节短暂小高峰后开始跌落,直到第13周的10.89元/千克。这种轨迹基本与生猪出栏量相吻合。商务部全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量统计显示,2月为1259.3万头,比去年同期增19.02%。记者在北京顺义一个年出栏500头生猪的养殖户那里了解到,他4年多来,每月都出栏生猪40头,但他说上个月他出栏了47头。这个比例也基本符合我国的生猪生产规律。据农业部专题调研表明,我国近20年来,生猪生产波动的平均振幅为7.4%,价格波动的平均振幅为52.3%。1980年以来,猪肉产量年平均增长6.4%,进入2000年以后增长率徘徊在4%左右。 北京新发地市场发布的价格信息显示,到3月27日,白条猪的批发价格跌至2009年以来的最低点,每千克达到12.15元,价格同比下跌40%。有关部门统计,目前北京生猪的收购价平均为每千克11元左右,比去年同期下降了6元,下降了54%。3月27日,北京新发地批发市场平均日生猪的上市量为1965头,比2008年3月27日增加了857头。记者从北京新发地市场了解到,该市场2006年以前白条猪日上市量稳定在1500头~2000头,现在基本都是1900头~2000头。 目前生猪价格下跌,一是由于赶上正常消费淡季,二是经济形势变化使传统消费渠道变化。特别是主产区,生猪主要靠“外销”,现在一些沿海地区外贸出口企业停工停业较多,农民工大量返乡,导致原来的活猪主销区需求下降,大量生猪只能在产地消化。而产区对活猪的消费并不活跃,所以,同样在3月27日,生猪出栏价许昌是9.76元/千克,北京是11元/千克。猪粮比价合理但是不合“情” 据农业部监测,2008年第1周猪粮比价为9.21∶1,最高第15周为9.72∶1;2009年年初为8.65∶1,目前已经降到6.72∶1。猪粮比价是生猪出场价格与玉米批发价格的比值,它能够直观地反映养猪成本收益的变化情况。据河北省农业部门统计,现在全省生猪平均价格在10.2元/千克,规模化养殖场一头100千克的肥猪纯利100元。目前的整体情况是,1/4的养猪户在赔钱,1/4的养猪户盈亏平衡,而剩下1/2的养猪户是赢利的。现在生猪养殖的猪粮比价是7∶1。 不同地区,盈亏平衡点有差异;不同的养殖模式,盈亏平衡点的差异则更大。规模猪场的迅速发展也增加了市场波动的变数。据农业部统计,2007年全国年出栏50头以上的规模养猪专业户和商品猪场有224.4万个,出栏生猪占全国出栏总量的比例达到48.4%,其中年出栏万头以上的规模猪场有1800个。预计2008年规模化养猪比重比上年增加7个~8个百分点。据重庆市农委相关数据显示,2008年,重庆市新增规模猪场2930个,增速达到了历史最高。重庆市物价局对2008年下半年该市13个区县的养猪成本收益进行专项调查发现,由于生产成本增加伴随猪肉价格快速回落,下半年规模猪场生猪每头净利润从上半年的461.08元下降到102.45元,降幅为77.78%,收益已经由赢利转为微利甚至亏损。目前,许多新上的猪场只剩下能繁母猪和自繁的子猪。 记者调查发现,能繁母猪在30头~150头的猪场由于盈亏幅度小,资金占用少,承受能力强,所以是目前生猪市场的稳定力量。北京房山区一家养猪场能繁殖母猪150头,年出栏生猪3000头,玉米价格在每千克1.46元时,其盈亏平衡点是生猪出栏价每千克9.6元。记者在北京顺义区调查时了解到,一些规模较大的猪场能承受的最低生猪出栏价是每千克13元;存栏母猪30头、年出栏500头的小型猪场是每千克11元,但这个猪场既不外购子猪,又不请工人,报价也没有计算建场成本与折旧。综合起来看,北京当前猪粮比价是7.4∶1。 1月13日,国家发改委等6部委局联合发布了《防止生猪价格过度下跌调控预案》。《预案》在设置调控目标时,是按略低于生猪盈亏平衡点确定主要调控目标,以充分发挥市场机制优胜劣汰的基础性作用,淘汰部分落后的生猪生产能力,促进生猪生产的长期稳定发展。《预案》选取猪粮比价作为判断生猪生产和市场情况的基本指标,当猪粮比价高于9∶1时,表明生猪生产出现供给不足,价格过度上涨;猪粮比价在9∶1~6∶1之间,表明生猪生产和价格处于正常情况。 既然如此,为什么很多养殖户认为目前经营亏损?记者调查获知,一是因为国内玉米价格被政策托着,而生猪价格随市场起伏着,他们认为这不符合市场竞争法则。二是因为豆粕等价格的坚挺与兽药投入的增加以及人工费用的上升,使猪粮比价的盈亏平衡点可能出现新的变化,如果仍以猪粮比价衡量盈亏,他们认为不符合产业发展规律。也就是说,养猪者的心态已经处于盈亏平衡点之下了。也有养猪者这样认为:对于“新手”、散养户和大型规模养猪场来说,国家定出的这个价位,实际上已经对他们发出了预警。猪粮关系的调整迫在眉睫 有关研究表明,改革开放以来我国生猪价格共经历了6次明显波动,主要标志是环比增长超过10%;其中,1988年、1994年和2007年3次大波动,价格的环比增长超过50%。价格波动有共同点,一是每当GDP增长速度超过10%时,生猪生产和市场价格都要经历一次大的高峰期。二是能繁母猪的变动是引起生猪生产和价格波动的重要警示指标。从二元母猪补栏算起,一般经过配种、妊娠到子猪育肥出栏大约需要16个月时间。一般来说,生产波动首先是由能繁母猪的波动开始,生产者通过调整能繁母猪头数来调整产量。历史上,生猪价格每上升1个百分点会促进下一年能繁母猪增加0.47个百分点。三是玉米价格与生猪价格涨跌关系密切。饲料费用占猪肉总成本的60%以上,饲料价格涨跌伴随生猪价格起伏。四是生猪饲养的规模化程度提高对波动周期变长和波幅变小起着重要作用。 从上次母猪补栏到现在,已经接近16个月,今年上半年猪价下跌也已在预料之中。但“玉米价格与生猪价格涨跌关系”就令人费解了。据农业部公布的数据显示,2月份国内生猪和能繁母猪存栏量分别为4.46亿头和4987万头,环比降幅分别为2.29%和0.46%。也就是说,终端养殖户对玉米的需求将有所下降。国家粮油信息中心3月份公布的国内玉米供需平衡报告显示,国内玉米产量维持1.655亿吨不变,年度结余为1912万吨,较2007~2008年度的564万吨增长了1348万吨,仍维持供给略大于需求的宽裕状态。 在这样的玉米供应形势下,玉米价格却坚如磐石。据农业部监测,2008年每千克玉米价格,第1周为1.74元,第32周为1.80元,最后1周为1.57元,玉米价格走势与生猪价格基本吻合。但今年一季度,不管国际市场玉米价格如何下跌,国内生猪价格如何下跌,国内玉米价格却一直在1.55元/千克左右。春节后,由于国储收购指标尚未完成,粮食企业和畜产品生产企业都积极入市收购,东北形成了“多方积极收购,玉米后市仍看涨”的格局。在东北产区带动下,山东德州个体粮商村庄收购价3月底在每吨1460元~1480元之间,比2008年底每吨上涨200元;南方销区东北玉米价格上扬,达到每吨1700元~1800元。而根据顺价销售原则,玉米价格上涨的行情将持续下去。国储将收购3000万吨玉米,这几乎占去东北主产区70%的玉米产量,国储每千克1.5元的收购价格也封杀了玉米下行空间,使大连玉米期价迈开了新一轮虽然缓慢却坚定不移的上涨步伐。截至3月下旬,大连玉米期价较去年12月份上涨了将近18%,0909主力合约突破了每吨1700元。与此同时,豆粕价格也是一反常态地“稳定”。豆粕现在是不看猪面看“油”面,而且只跟涨不跟跌。由于中国的大豆压榨企业基本都使用进口大豆,加上国内东北的大豆油脂加工企业今年已经倒闭殆尽,国际原油期货价格已成为影响中国养猪成本的因素之一。4月7日,大连商品交易所豆粕期货0909合约强势上涨,量价齐升,并创出近半年来新高。目前,豆粕价格上涨已接近于大豆价格。养殖户不懂,饲料价格凭什么坚挺着? 早在2008年年末,农业部在有关报告中就已经发出能繁母猪产能过剩的预警。面对当前形势,农业部畜牧业司认为,养殖户应该调整心态,坚定信心,适时调整猪群结构,压缩规模,提高生产水平,以待消费回升。我们认为,当前最重要的是国家应该为生猪产业发展建立稳定的大环境,充分发挥市场机制对生猪生产的调节作用。大豆国储使东北油脂企业难以为继,玉米国储给养猪业带来的困惑已经显现。目前,国家已经掌握了对玉米后市价格绝对的定价权。因此,恢复生猪市场信心,政策还是大有作为的。包括上市生猪期货,政府措施还有许多潜力待开发。

“最近市场肉类价格涨幅不小。”山东省东营市价格监测中心负责人巴志敏对中国经济导报记者表示。截至1月27日,东营市生猪价格为8.9元/斤,环比上涨11.25%,同比上涨36.92%;仔猪同比上涨40%;五花肉价格同比上涨27.27%;精瘦肉价格同比上涨25%。

第8周,据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测,本周活猪价格为14.71元/公斤,环比下降4.67%,同比下降7.83%。猪肉价格为25.97元/公斤,环比下降2.52%,同比下降3.02%。

记者发现,30%~40%的涨幅绝非个案,2016年,全国猪肉市场旺季终于旺了一把。那么,猪市究竟旺到了什么程度?相关饲料作物价格走势又会如何呢?

全国方面来看,本周猪料比价从上周的4.61:1跌至4.35:1,一举跌破4.4:1的盈亏平衡线,同比下降19.01%。猪粮比价则从上周的6.19:1暴跌至5.91:1,同比下降16.22%。全国自繁自养出栏头均盈利水平从上周的64元直接跌至-15元,去年同期盈利水平至352元/头。

终端消费回暖,捂热肉价

本周生猪价格出现明显跌势。由于节后终端消费人群返岗就业,消费需求骤降;近期体重较大猪出栏较为集中致使市场肉源供应充足;加之部分较大企业压价,造成散户恐慌加快生猪出栏速度,诸多因素导致生猪价格大幅度下降。就目前消费需求的低迷情况以及国家部委释放了一定量的冻储猪肉,整个市场处于供需失衡的状态,预计短期内猪市仍将处于疲弱行情。

全国猪肉价格看北京,北京猪肉价格看东北。1月29日,东三省出栏瘦肉型生猪价格在9元/斤左右,黑龙江生猪价格8.9元/斤,吉林生猪价格9.2元/斤,辽宁生猪价格9.0元/斤。

第8周,仔猪价格为18.44元/公斤,环比下降2.43%,同比下降17.09%。业内人士分析认为2013年猪市将以震荡为主,望养殖场户不要盲目补栏。

澳门新葡亰平台官网,据生意社消息,目前黑龙江省活猪平均价格同比上涨54.21%,部分地区每公斤生猪价格突破18元,猪粮比价为8.741,处于较高的盈利水平。

二、豆粕价格逆势走高。

8.741是个什么概念呢?

第8周,我省玉米价格为2.31元/公斤,与上周持平,同比增长5.00%,豆粕4.05元/公斤,环比增长0.25%,同比增长27.76%;小麦麸1.79元/公斤,环比增长1.13%,同比增长11.18%;进口鱼粉10.54元/公斤,环比下降2.95%,同比下降0.66%;肥猪配合饲料价格为3.11元/公斤,环比增长0.65%,同比增长13.09%;肉鸡配合料价格为3.39元/公斤,环比增长0.30%,同比增长11.51%;蛋鸡配合饲料价格为2.89元/公斤,环比下降0.34%,同比增长11.58%。

中国生猪预警网首席分析师冯永辉曾对中国经济导报记者介绍,2015年全国猪粮比价全年平均水平为4.891,已经是2010年以来仅次于2011年的5.641的第二高年度,高出盈亏均衡线0.49。

随着节日效应对猪肉消费的提振结束,近期全国生猪市场已趋于平稳,前期上涨势头已经结束。近期大部分地区生猪行情呈现震荡调整格局,与前期相比,局部地区下降范围还在不断扩大,玉米在经过上周几乎连续的降价之后,现阶段多以随用随收为主,收购价格弱稳。主要因为上周降价幅度跌破贸易商心理价位,中间利润持续缩减,送厂积极性减弱,本周多以谨慎销售为主,到厂玉米数量有明显下降。“十五”后销区饲料企业虽陆续进入采购阶段,但收购量较年前相比仍旧处于较低水平,多以消耗年前库存为主,收购活动尚未全面启动。

以四川省为例,猪粮比突破81,意味着养殖户出栏一头肥猪平均盈利可冲过570元。

国内豆粕现货价格跟随期货市场连续两日下调,上周价格持续反弹,刺激国内终端市场陆续入市备货,货源紧张加剧,国内油厂总体挺价意愿较强,豆粕现货价格维持坚挺。国内油脂企业压榨利润有所恢复,但仍不稳定,截至2月21日,进口大豆港口库存为490万吨,远低于1月4日的525.9万吨。国家粮食局2月26日发布2012/13年度玉米与大豆收购进展公告称,截至2月15日,黑龙江、吉林等6个大豆主产区各类粮食企业已经合计收购2012年产大豆292.6万吨,比上年同期少收134.4万吨。国家发改委2月26日发布公告称,在2月6日至2月20日两周期间,全国大中城市生猪出场价格继续回落,主要批发市场玉米价格持稳,令猪粮比价进一步回落至6.46,但仍处在普遍认定的生猪养殖盈亏平衡点6.00上方。

在此情况下,北京地区猪肉价格亦年同比涨幅巨大。1月27日,北京市新发地批发市场白条猪批发平均价为11.75元/斤,比2015年1月29日的7.50元/斤上涨56.67%。

第8周山东省畜产品及饲料市场价格信息,单位:元/公斤、元/只

据新发地统计部负责人刘通介绍,一月份最后一周,周前期出现周内最低价,周中期出现最高价。“肉价经历了1个波动上行的过程,整体上走上高位。”

项目 本周 2012年同期 上周 同比% 环比%
仔猪 18.44 22.24 18.9 -17.09 -2.43
待宰活猪 14.71 15.96 15.43 -7.83 -4.67
去骨带皮猪肉 25.97 26.78 26.64 -3.02 -2.52
豆粕 4.05 3.17 4.04 27.76 0.25
小麦麸 1.79 1.61 1.77 11.18 1.13
育肥猪配合饲料 3.11 2.75 3.09 13.09 0.65

放眼全国,到1月29日,全国生猪均价已达17.71元/公斤。农业部监测数据显示,1月第4周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价涨至23.45元/千克,环比上涨0.99%。同期,商务部监测全国白条猪批发价为23.88元/千克,环比上涨1.83%。记者了解到,部分地区猪肉预警已进入价格轻度上涨的蓝色预警区域。

面对国内猪价上涨行情,冯永辉认为,北方猪价涨势明显,与北方杀年猪高峰来临,终端消费回暖,屠宰企业屠宰量增加不无关系。“后市看,屠宰企业开始春节备货,生猪需求量增加,将会对猪价形成提振,预计短期内猪价小涨的概率较大。”

猪“粮”稳中有降,玉米大豆受制

猪粮比过8,一方面是猪的涨,而另一方面,与饲料的跌不无关系。

以29日黑龙江各相关产品为例,玉米环、同比分别下跌0.43%和10.20%;小麦麸同比下降16.59%;育肥猪配合料同比下跌5.32%;豆粕环、同比分别降0.28%和15.66%。

见微知着,饲料产品并不乐观。其中,玉米大豆可谓“老大难”了。

“市场化是玉米价格下跌的主线。”国家粮油信息中心分析预测部处长李喜贵对中国经济导报记者表示,临时存储玉米价格难以一次调整到位,市场机制不断拉扯政策价格下行,从供求周期和长期价格走势看,2014年属于近年来国内玉米价格的最高点,接下来几年将进入下行通道,库存“堰塞湖”下泄会对粮食价格有较大冲击力。

他表示,从长期看,种植成本将决定价格底部,在种地地租下降、农民减少投入、人工成本降低实现玉米种植成本逐步降低的情况下,预计2016年玉米价格仍有下调空间。

玉米价格下跌无疑可与诸多进口产品博弈,在饲料原料多元化供应局面受到冲击的同时,也影响到了另外一种饲料——大豆。

“随着玉米价格大幅下跌,可能导致玉米对豆粕替代。”国家粮油信息中心信息处处长曹智国告诉中国经济导报记者,“玉米临储收购价格下调,能量料-蛋白料的比价关系发生改变,抑制蛋白料消费。同时,为消化庞大的玉米库存,国家鼓励玉米深加工,各种深加工副产品也将增加蛋白料供给。因此,长期看将抑制豆粕消费。”

同时,他表示,目前饲料配方中豆粕添加比例已经达到较高水平,后期豆粕添加比例难以继续提高,加之港口DDGS库存偏大也影响豆粕需求,抑制豆粕消费。

农历同比看节日猪价,养殖户应当顺势出栏

一方面猪肉价格上涨,一方面饲料走低。赢得2016年开门红的猪肉市场,或许真如冯永辉在生猪预警年会所言,若2013年、2014年是生猪市场历史上“最坏的时代”,那么2015年8月至2016年底将有望是“最好的时代”,而现在全体养猪人正处其中。

那么,处在“最好的时代”的养猪人们如何面对当前旺季呢?这或许还需理性看待,旺季猪肉价格到底旺不旺,还得先看是不是在旺季,再做比较。猪肉消费中,所谓旺季与传统节日有关,而传统节日需以农历而算。

刘通表示,去年一月最后一周,方入农历腊月,肉类消费尚未达高峰期。而今年一月周后一个周末,已是农历腊月二十,正是一年之中肉类消费最为旺盛时间段,亦因此,今年一月最后一周,日均上市量环比大幅增加,同比变化明显。

“但如果按照农历同期来对比,去年同期的日均上市量为3187.71头,今年同比下降19.44%,降幅十分巨大。”他表示,按照相关数据,今年毛猪产能同比下降10%左右,依公历对比,上周白条猪日均上市量环比下降8.52%,按农历相比,本周日均上市量同比下降19.44%。“这说明,若按农历比较,日均上市量同比下降的幅度远远超过毛猪产能下降的幅度。因为,如果日均上市量同比下降幅度与毛猪产能下降幅度同步,肉价就不可能出现这么长时间的高位,肉价就不会出现虚高的成分。”

据业内人士分析,这其中人为因素或仍为屠宰场所为。如刘通所分析,只有白条猪的上市量始终保持紧平衡状态,屠宰场才能获得最大的利润,毛猪的价格才能够保持高位。“也因此,当前市场毛猪供应上显现短缺迹象,消费旺季价格将得以支撑,但因毛猪存栏量相较充足,连续上涨几率又很小。如此价格将相对稳定,养殖场顺时出栏,莫为他人作嫁衣裳,才是首选。”

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