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纸上种菜精准对接内蒙古贫困户,京城籽种助内

来源:http://www.lango-faucet.com 作者:农业 人气:109 发布时间:2019-07-18
摘要:京城小小籽种 村民摘贫困帽 “我们经过调研后,选出了当地9个乡镇中的5个镇为绿山谷订单生产芽苗菜专用籽种,并对订单生产的5个镇建档立卡贫困户进行摸底,结合每个贫困户土地

京城小小籽种 村民摘贫困帽

“我们经过调研后,选出了当地9个乡镇中的5个镇为绿山谷订单生产芽苗菜专用籽种,并对订单生产的5个镇建档立卡贫困户进行摸底,结合每个贫困户土地的气候、地域、生态、土壤等条件,为每家种植芽苗菜专用籽种的种类进行了科学分析,提高了土地利用率和产出率。” 张桂琴说,他们选出了向日葵、荞麦、豌豆、蚕豆等耐旱、耐寒“芽苗菜”原种,向贫困户统一免费提供,并为每家预付每亩100元至200元购买农资,一旦籽种成熟,还将按照高于市场籽种10%的价格进行回收。

在张桂琴看来,要想大规模工厂化生产,使芽苗菜成为真正的国民大众菜,“需要加强品牌的培育,提高营销意识,发挥媒体的宣传作用”。

2.每天喷雾状水2~3次,但盘底一定不能有积水。

试种新品种收购滞销品

在内蒙古乌兰察布兴和县,一种“订单生产”的模式,让土壤贫瘠、家庭贫困的“建档立卡”户在低风险种植中,获得了实实在在的收益。用于“纸上种菜”的芽苗菜籽种来到兴和县,同当地“建档立卡”贫困户签订协议,精准帮扶,改变“靠天吃饭”的局面。

据悉,绿山谷公司是全国唯一一家芽苗菜技术研发种子培育生产加工销售公司,主要生产无土栽培有机芽苗菜、无公害蔬菜特菜及芽苗菜有机种子等两百多个品种。

无论是东北大规模机械化生产,还是小亩梯田种植的小农经济,中国的农业种植都是在土地上耕耘的比较多。但是,随着科技的发展,人们的种植方式也在与时俱进,从早年的温室大棚,到如今的纸上种菜,中国农业的发展真是越来越先进了。那么,什么是纸上种菜呢?现在就让我们来了解一下吧。

近年来,在深入推进京津冀农业科技协同发展方面,北京市农业局组织现代农业产业技术体系北京市创新团队加强对京津冀内蒙古有关科研推广单位的主动对接与交流合作,在科技支撑与引领下,构建农业协同创新链,开展果类蔬菜、生猪、观赏鱼、家禽、食用菌、奶牛、叶类蔬菜、鲟鱼鲑鳟鱼、粮经作物和西甜瓜等10个产业创新团队建设工作,建立双向交流机制,开展相互技术观摩。2017年上半年,北京市创新团队共引进河北、北京、内蒙古等地区鲜食、淀粉、特色各类型马铃薯品种共计33个,在延庆、天津、河北三地区开展品种筛选、展示、示范;将食用菌“统一原料、统一菌种、统一制棒、统一指导、统一销售”的“五统一”模式,进一步扩展至河北省承德市平泉县、承德县,保定市阜平县,在这些地区食用菌产能均达到300万棒以上;这些工作,既带动当地现代农业产业发展,也为当地产业扶贫开发贡献了力量。

3522.com,为打消贫苦户的疑虑,减轻贫困户负担,张桂琴带领绿山谷与内蒙古兴和县当地多部门组成精准扶贫小组,采用订单式扶贫模式,利用当地的撂荒土地种植芽苗菜专用种子,大大降低了贫困户种植风险,为贫困户免费提供知识、种植技术以及芽苗菜专用原种。

近日,在2015北京国际农业·农产品展览会新闻发布会现场,《中国科学报》记者在一进门的小展厅上看见这样几盘菜,这是北京绿山谷芽菜有限责任公司(以下简称绿山谷公司)种出来的。

“我们从‘纸上种菜’所需要的种子、到盆子再到架子,小到喷水壶都免费提供给农户,解决了他们生产资料上的困难。”北京农业在社区提供技术支持的绿山谷芽菜有限公司董事长张桂琴说,以种植小麦苗为例,一位贫困户一个周期种植6盆,卖给周边村的农家乐,榨出的麦苗汁可获得收益300多元,成为农家乐的抢手货,150户低收入农户当年便摘掉了“穷帽子”。

北京内蒙古一家亲,携手同发展。北京市农业局在有序疏解非首都功能、推动京津冀协同发展过程中,针对京津冀内蒙古等地气候环境、消费市场特点,分别在河北坝上、内蒙古兴和等地试验种植了20多种芽苗菜籽种品种,并安排品种筛选、试验等工作。作为“种业硅谷”的北京,有着兴和县急缺的种业、科技、资金,以及人才、政策等优势。2016年12月,在北京市科委、北京市农业局等相关职能部门的协调下,以研发“纸上种菜”发展壮大的张桂琴带着她的北京市绿山谷芽菜有限责任公司来到兴和县,由当地党政领导亲自挂帅,成立了由农牧局、科技局、产业办及农广学校等部门参加的精准扶贫小组。

2018年,绿山谷增加芽苗菜专用种子种植2000亩,带动建档立卡贫困户753户,为贫困户免费提供原种152.48万元,2018年10月贫困户收产后绿山谷以高于市场价的10%价格进行回收,带动了兴和县及周边农民进行订单育种,农户可每亩增收400元以上,订单育种已成为当地贫困户参与度极高的特色扶贫产业。

事实上,无论市场环境如何,绿山谷公司一直在坚持“走自己的路”,也获得社会各界的认可,先后被农业部评为无公害蔬菜基地、北京市菜篮子工程优质标准化基地等,并荣获北京首届农业嘉年华最佳展销奖、第十一届国际农产品交易会产品金奖、第二届全国休闲农业创意大赛金奖等荣誉。

培育将育苗盘清洗干净,铺上育苗纸,尽量把纸铺得平整,没有褶皱,喷湿后,再把催好芽的种子撒在上面,分布均匀,不能堆叠,芽根朝下,上面再覆盖一层打湿育苗纸。温度控制在20℃~25℃。每天用水喷3~4次。这个阶段,注意根部不要有积水。育苗盘、育苗纸网上可以买到,如果不买,用带孔的器皿,比如电饭锅的蒸屉代替育苗盘,用比较厚的厨房纸、餐巾纸代替育苗纸也可以。

2017年4月,在精准扶贫小组的带领下,张桂琴带着她的绿山谷公司走遍了兴和县9个乡镇,经过摸底,选出当地土壤较为贫瘠、家庭较为贫困且家里基本为老弱病残妇“建档立卡”。依据当地的气候、地域、生态、土壤等条件,选择出“向日葵”“豌豆”“荞麦”等耐旱、耐寒“芽苗菜”原种,向贫困户统一提供“芽苗菜”原种,并提供土地的前期使用费、劳务费,每亩地200元。一旦种籽成熟,绿山谷公司将会按照高于市场种籽价格的10%进行回收。

牵头这场扶贫行动的是北京绿山谷创始人、总裁张桂琴。她曾经利用一年时间研发出纸上种植芽苗菜,不但实验成功,批量生产出不用土、不用肥、生长过程零添加的纸上立体多层次绿色有机芽苗菜,2003年还制定了芽苗菜生产技术操作规程标准,填补了中国芽苗菜标准空白,2007年又制定了有机芽苗菜标准。

在张桂琴看来,芽苗菜属于速生速长的农业科技种植产品,是清洁的无污染的有机蔬菜,生产过程中不施用化肥、农药,“既可当作蔬菜,也可以当作食品”。

适合纸上种植的植物有以下种类:香椿芽苗菜、松柳、芽球菊苣、荞麦芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜、黄豆芽、绿豆芽、蚕豆芽、红豆芽、黑豆芽、红小豆芽、豌豆苗、花生芽、萝卜苗、苜蓿芽、小扁豆芽、芥蓝芽、芥菜芽、白菜芽、香芹菜、独行菜芽、蕹菜芽、落葵芽、芝麻芽、胡麻芽、马兰头、菊花脑、佛手瓜尖、辣椒尖、蒜苗、蒜黄、姜黄、韭黄、枸杞头芽苗、花椒芽苗、芦笋芽苗、蒌蒿芽、蒲公英、小油菜、小葱、甘薯、野菊花、胡萝卜体芽菜、白菜芽球、苦苣芽球、菊花脑芽球、茴香芽、木耳菜、双维藤苗、芸松、南瓜苗、鸡冠花苗等。

北京产的蚕豆、豌豆、荞麦、藏红花和芸松等芽苗菜籽种,已经播撒在内蒙古乌兰察布市兴和县的试验田里,经试验筛选后明年将向冀内蒙古地区推广。同时,当地首批百余户建档立卡的贫困村民,将因这颗来自京城的小小籽种摘掉贫困的帽子,一起步入经济发展的快车道,乌兰察布市兴和县脱贫攻坚彰显北京农业科技的力量。

在产业扶贫的同时,张桂琴还建立了生物生命院士工作站,旨在打好持久精准脱贫攻坚战。绿山谷将长期在内蒙古培育精准扶贫芽苗菜专用育种基地,北京市农委、市科委、市妇联还将利用首都科技资源品牌战略,引导绿山谷在内蒙古兴和县成立芽苗菜研究院及芽苗菜生物生命院士工作站,提升当地杂粮产业及优质农产品竞争力,推进相关科技成果在内蒙古转化落地。

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图:纸上芽苗菜
一把种子 一个种植盘 一张纸 一个喷壶=一盘菜

注意事项

发展种业基地带动农业发展

家住北京市海淀区的王女士种植芽苗菜已经快两年了,她家的阳台上已栽有不少种类的芽苗菜。“操作很简单,浇浇水就可以了,也不会弄脏屋子。”她告诉《中国科学报》记者,新鲜的芽苗菜可以用来炒菜和炖汤,“自家种的菜无污染,吃起来更放心。”

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图片:纸上种菜

技术员长期驻扎 手把手指导

“接下来一周左右的时间,鲜嫩翠绿的芽苗菜就能长出来。”绿山谷公司董事长张桂琴向《中国科学报》记者介绍,比如萝卜苗,6~8天就可以食用,气温高的时候4~5天就可以食用。

“纸上种菜”拉动贫困户脱贫

提供原种收籽种 一条龙服务

实际上,芽苗菜的种植既简单又复杂。除了文章开头的“四个一”,又有哪些需要注意的?

催芽将泡胀的种子盖上湿纱布或温毛巾放在阴暗通风处催芽,早晚用温水洗淘2次,2~3天出芽,当出芽一半时就可以上盘种植了。

鄂尔栋镇羊圈村村书记田改军说:“去年,村民种下的荞麦、蚕豆、豌豆卖不出去,有价无市,产量也低。今年,绿山谷公司在兴和县种植豌豆、蚕豆、荞麦、葵花等‘芽苗菜’种籽近2000亩,种籽好加上先进的技术,产量高,而且将来收获的籽种,绿山谷公司还按照高于市场价格的10%全部回收,不但不愁卖,收益好还有保障。一般情况下,按照蚕豆、豌豆收成每亩为300至400公斤,荞麦150至250公斤,葵花200至300公斤计算,每亩纯收入就达到700元左右。”

而记者查阅资料发现,芽苗菜未被列入国家一级菜种类中,而是一种特菜。相对于传统的、常见的蔬菜种类,人们习惯把一些新颖的、珍奇的蔬菜称为“特菜”。特菜由于其新颖,一般售价较高,因而生产者获得的经济效益也较高。

纸上种菜”就是在糯米纸、豆渣纸、蔬菜纸等安全性高的食用纸上种植各种芽苗菜,原理是纸张能吸收足够的水分,种子自身在水分的帮助下发芽,生长成芽苗菜。

为了让贫困户学会科学种植,在北京市农业局的指导下,张桂琴选派3名科技人员长期驻留兴和县以随时提供技术指导。3名技术人员作为北京科技专员到贫困户家中手把手指导,定期开办种植技术培训班和农户现场培训,针对籽种种植各环节进行全程科技指导。

“选择籽种是关键。”张桂琴向记者介绍,一定要选择经过有机认证、籽种出芽率在85%以上的籽种;其次是浸种,并将籽种进行上盘催芽生长;最后是喷淋管理。

“纸上种菜”的步骤与技巧

针对当地农民所反映的小杂粮销售难题,绿山谷公司还决定全面收购当地农民所种的黄黍米、胡麻、谷子、莜麦、藜麦等10余种2000余亩小杂粮,并计划将这些纯绿色无污染的生态产品,或通过网络进行有机配送,或直接进行食品深加工,销往大都市。

像王女士一样,如今已有很多人在自家阳台开辟一片农场,吃着自己种的放心菜。

采收当芽苗高8~10公分,第一对真叶尚未完全展开、组织柔嫩、未纤维化时,沿茎基部剪切下来就可以做菜了。芽苗菜像花生、豌豆等种子大、营养足的可以收获二到三茬,还有松柳苗、空心菜苗也可以多次收割,但是后面生长的没有第一茬强壮。其他的芽苗菜大部分只能收割一次。

“乌兰察布兴和县距北京300余公里,交通运输方便。年平均气温0℃至18℃,蓝天白云、空气清新,非常适宜发展种植芽苗菜籽种的产业。但是贫困户对实施标准化种植的意义认识不足,科学种植管理技术也落后。”被称为“科技特派员”的赵紫峰说。

当说起芽苗菜时,很多人表示“不知道”,但一提豆芽,他们好像有些懂了。豆芽,在我国老百姓餐桌上是最普通不过的蔬菜。

早在2013年,在北京市丰台区开展的“百企联百村”帮扶活动中,由龙头企业与贫困村开展结对帮扶,北京绿山谷对长辛店镇李家峪村进行对接。该村150名贫困户来到公司基地,接受了为期一周的芽苗菜栽培技术培训,并与公司签订种植合作协议。

兴和县地处北京2小时经济圈,草原广袤,天朗气爽,原生态的土地没有任何污染,但却因天气干旱、土地贫瘠多年撂荒。过去也种荞麦、胡麻,忙活一年一亩地只收个百八十元,种的玉米全长成了秧子,最终只能当青饲料。庄稼靠天收,很多田大片大片撂荒。

据了解,工厂化生产芽苗菜属于低风险、高收益的项目。芽苗菜作为一种新兴的蔬菜,工厂化生产风险较小。“但是对于资金少、生产环节不熟练、销路不畅的农民朋友来说,更应该规避风险。”张桂琴说。

近年来,在政府部门和社会组织的支持与探索下,“纸上种菜”成为一种“零投入、零风险、见效快”的新型耕作模式,并在一些地方得到迅速推广。

此外,绿山谷还在兴和县试验种植有“藏红花”“芸松”等新品种,“长势非常好,这些都是原种新品,一旦籽种下来,我们还将交给村民种植。”张桂琴称,届时,兴和县作为专业育种基地,两个品种可以扩种上千亩。

在国家大力倡导农业要“接二连三”时,“目前公司已形成一产种植,二产农产品加工配送,三产餐饮、盲人保健按摩及观光采摘、垂钓的链式现代都市型农业。”张桂琴说。

3.苗长到2公分时就不用拿纸盖了,但这时一定要让种子保湿不能干。4.发芽前要在暗处,出芽后移到散射光下,厨房、客厅、阳台角落都可以,但切记暴晒。

如今,除了兴和县,北京绿山谷在内蒙古通辽、赤峰等区域也在发展种业基地,在内蒙古区域发展种业基地近两万亩。

据统计,在中国,芽苗菜的市场占有率不足2%,每年潜在市场需求不低于3500亿元,同时以30%的年增长率极速上升,远远超过其他行业的增长率,被誉为21世纪的“黄金蔬菜”,成为新生代朝阳产业。

清洗浸种选用当季新种,精选发芽率90%以上的芽苗种,这里用的是红豆,用清水淘洗,漂去瘪粒,清洗种子。取出种子均匀平铺一盘不堆叠,放入20℃温水中浸种16~24小时,其间换水、清洗4次,浸种结束后,放入55℃温水中浸10分钟。

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任重道远

什么是纸上种菜

一蓬蓬葵花张扬着笑脸,将天际染成金灿灿的;一簇簇豌豆荚挤挨着,籽粒饱满;大片大片荞麦,顶着雪白的小花,在爽朗的晴空下随风轻舞……在距京西北300余公里的内蒙古大草原上,来自北京的一颗颗种籽经历了播种、萌发、成长的生命阶段,进入了收获的季节。

“随着生活水平的提高和饮食习惯的改变,人们已开始更多关注蔬菜的外观、品质及绿色安全性等质量指标。”张桂琴表示,芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品而受到广大消费者青睐。

1.种植室温18℃~25℃左右,从泡种到收获8~18天。

“土地资源越来越少的同时,消费者对安全食品要求越来越高。”张桂琴也相信,芽苗菜市场占有率会逐渐提高。

纸上种菜在蔬菜农业的种植上是一种全新的构思,是生态农业的完美展现,符合绿色发展农业经济的原则。纸上种菜兼具“零投入、零风险、见效快”三大优势,对于农村经济的发展具有良好的促进作用,是贫困农户增收致富的新路子。以上内容由第一农经网小编为您整理,希望对您有所帮助。

芽苗菜也称豆芽,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出的可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”,常见的芽苗菜有香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜等30多个品种。

由于“纸上种菜”这种模式占地面积小,劳动强度低。农户在农家院里就可以生产,残疾人也可种植。这种周期短、效果好、易学习的蔬菜种植方法不仅受到城里人的欢迎,也得到了许多农民的认可,成为贫困农户增收致富的新路子。

然而,目前市场上的一些情况让张桂琴很揪心。市场上鱼龙混杂,一些假冒芽苗菜充斥其中,张桂琴认为,这主要是他们没有掌握芽苗菜种植的专业技术。

通风芽苗长到2~3公分时,就不用盖纸了。可在中午逐渐通风,见少量阳光,最好不要太晒。每天保持喷水3~4次。

随着城乡一体化的发展,土地资源越来越少,张桂琴认为,立体化栽培、工厂化生产能够解决这个问题,“不需要地,不需要土,用种子的养分就可以种出来。”

家庭DIY

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