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措施保障我市120万亩核桃绿山富民,让核桃成为

来源:http://www.lango-faucet.com 作者:农业 人气:146 发布时间:2019-11-07
摘要:经过多年努力,我市核桃种植面积已超过百万亩,随之而来的是如何从产业建设转向产业经营的问题。带着这一问题,记者深入新平县、峨山县、易门县、华宁县核桃主产区,对已建立

经过多年努力,我市核桃种植面积已超过百万亩,随之而来的是如何从产业建设转向产业经营的问题。带着这一问题,记者深入新平县、峨山县、易门县、华宁县核桃主产区,对已建立起来的专业合作组织进行调查采访。在与市县林业部门和专业合作组织负责人交流中,记者深深感受到,加强核桃专业合作社发展,推进核桃专业合作社提档升级,进一步提升产业组织化程度,推动核桃产业发展由政府主导向合作组织协调管理转变,是促进核桃生产管理走向标准化、林下经营走向规模化、林果加工走向专业化、产品销售走向品牌化,真正激活产业发展内生动力,提升产业发展层次的关键所在。

——易门县铜厂乡核桃产业发展观察

易门县铜厂乡万宝厂村的武增会种了四年重楼,去年收获4公斤籽种,仅以1600元一公斤的价格卖给熟人,半亩地就收入6400元。与之相比,更为可观的是铜厂滇重楼专业合作社的理事长张云祥种植的46亩重楼,去年仅出售种苗的收入就高达70余万元。 “现在铜厂已形成了野猪窝、万宝厂、茶树箐、沙衣四个林下滇重楼种植点,经营面积达到了500亩。”铜厂乡党委书记何丽琼向记者介绍说,“现在玉溪一家企业正在和我们洽谈,准备在米苴开展林下重楼种植。” 依托林地资源,借力政策东风,组建专业合作社和引进外来投资,引导林农发展林下药材种植。铜厂乡正在掀起的这股林下重楼种植潮,对于探索和实践高效林下复合经营,加快农村产业结构调整,走绿色、高效和可持续发展之路具有较强的借鉴作用。 林农自发林下种植重楼 说起铜厂乡人工种植滇重楼,不得不提一个叫许凤良的农民。1992年,沙衣村的许凤良从山林中采挖野生重楼进行人工驯化栽培获得成功。经过几年发展,许凤良的重楼种植面积发展到了7亩。2013年上半年,他出手转让了这7亩重楼,转让收益达180万元。 铜厂乡平均海拔2000米,年均气温13.6度,年均雨量850~1100毫米。境内分布的红壤、黄红壤、黄棕壤土层深厚,有机质含量高,通气性良好。在这里拥有一座巨大的“绿色银行”,其中不仅储存着33万亩森林资源,还有丰富的林下野生菌、野生药材资源。据该乡统计,野生食用菌年采集量达400多吨,野生药材年采集量达50多吨。这样的自然条件,为人工驯化栽培和大面积发展林下重楼种植提供了良好条件。 继许凤良之后,万宝厂农民张云祥于1995年外购重楼种苗进行人工种植。2004年,他的9.8亩重楼种植基地被云南白药集团中药材优质种源繁育有限责任公司列入种植基地。2011年,张云祥在野猪窝核桃林下扩大重楼种植面积达46亩。 也就是在这一年,张云祥牵头和其他11户种植户发起组建了万宝厂滇重楼专业合作社,到2013年,合作社林下重楼种植经营面积达260亩。在合作社带动下,通过实施种苗统一调供、种植统一安排、产品统一销售,带动周边100多户林农入社,发展起70多亩种植面积,并助推全乡重楼种植。 亩均收益超过1.5万元 在武增会的重楼地边,记者和他进行了一番对话。“你是哪年种的?”武增会回答说:“2011年,我种的是四年苗,种了150公斤。现在有些已结籽了。”“四年苗要多少钱一公斤?”武增会答道:“那年买的400多元,一共投了6万多元。” 记者:“收得多少籽?”武增会说:“4公斤,卖给熟人,1600元一公斤。”记者目测了一下:“你这点大概有五六分地。”武增会点头说:“也就是这点。”“半亩地就有6400元的收入,要是以后加上核桃,日子更好过了。”听到记者这么说,武增会一脸笑容。 去年8月,记者曾到野猪窝采访,见张云祥在核桃树下搭起了50公分高的竹制遮阴棚,一株株穿棚而出的重楼头顶绿帽随风摆动,育苗棚里的地上则是密密麻麻的两叶小苗。 时隔四个月,记者再次来到野猪窝。冬日的冷风中,核桃树落光了叶子,重楼地褪尽了绿色,但张云祥却是一脸喜色。他告诉记者,卖了140多公斤籽种,2000元一公斤,收入近30万元;大苗1000多公斤,400元一公斤,收入40万元;小苗5000多棵,2元一棵,收入1万多元。算下来,2013年进账超过70万元,亩均收入超过1.5万元。 说起2014年的收成,张云祥说:“籽种能产到400多公斤,小苗有50万棵,少说要超过160万元。”听着这盘翻番的收入账,当初因为种重楼不见钱和他争吵的妻子笑得合不上嘴。记者感叹道:“你是在野猪窝里种出了金元宝。” 政府助推林药复合产业 许凤良、张云祥、武增会这样一批林农以及万宝厂滇重楼专业合作社掀起的林下重楼种植潮,让当地党委、政府看到在推进核桃产业发展的同时,引导林农发展高效林药复合经营,不仅能实现核桃树种得下、稳得住、产得出的目标,还能培育新兴后续产业,提升林地产出效益,推动农村经济转型发展。 在何丽琼看来,通过多年实践,基本掌握了包括种子繁殖、根茎繁殖、大田高产栽培等人工种植重楼关键技术。万宝厂滇重楼专业合作社在种植环节基本达到了苗木统一、技术统一,在经营环节基本达到了销售统一、品牌统一,实现了生产与市场的有效对接。同时,铜厂乡现有的4万亩核桃林地和适宜的自然条件,为发展林药复合经营提供了广阔空间。基于这些条件,铜厂乡具备了将林下重楼种植培育成为新兴产业的条件。 何丽琼介绍,乡党委、乡政府已制定了滇重楼种植基地建设规划。将立足万宝厂滇重楼专业合作社,以万宝厂、沙衣为核心区,按集约化、规模化、企业化、市场化经营模式,用三年时间建设1500亩重楼种植示范基地,采取“合作社 基地 农户”的形式,带动全乡林药复合产业发展。 为此,铜厂乡成立了重楼种植基地建设领导小组,强化产业培育组织领导。积极利用林权和土地流转政策,扶持专业合作组织和引进外来投资建设示范基地。积极整合农田水利、农业综合开发、扶贫等项目向基地建设倾斜。 千亩基地可创10亿产值 传统中医认为,滇重楼具有清热解毒、消肿止痛、凉肝定惊的功效。现代药理研究成果表明,滇重楼具有止血、祛痰和抑菌、镇静、镇痛、抗细胞毒等作用,成为云南白药、宫血宁胶囊等药物的主要成分。目前仅云南每年需求量就达百吨,全国需求量达3000多吨。 随着市场需求的剧增,野生重楼资源濒临枯绝,供需矛盾十分突出,导致人工种植重楼价格一路上涨。2001年,每公斤单价为24元左右,2006年升至100元左右,2012年高达360元以上。有专家预测,随着中医药业的快速发展,对其需求量还将继续增大,价格还会升高。 何丽琼向记者算了一盘账——她通过对乡内种植户的调查,结合当前农资价格水平,核定5年为一个种植周期,包括租地费、种苗费、种植费、化肥、农家肥、农药、防晒设施、防盗网、抚育管护费、人工费、基础设施建设在内的亩均总投入为25万元,年均投入5万元。全乡建设1500亩重楼种植基地,年投资额为7500万元,总投资额3.75亿元。 按现时每公斤360元的市场价格和目前平均亩产2000公斤计算,全乡1500亩种植基地仅出售鲜重楼的产值可达10.8亿元,扣除投资成本,净收益可达7.05亿元,亩均年收益9.4万元。如果加上种植期间出售籽种收入,这盘收益账还会更大。

澄江县海口镇石门村的卑绍平在自家的山地里挥舞着锄头开挖定植塘,妻子用背篓把农家肥背到塘边。和卑绍平一起挖塘的还有十多户群众,他们准备把这个叫三棵树的地方全部栽上核桃树,变成澄江县最大的千亩连户连片种植示范基地。 与石门村一样,自去年冬春以来,我市各县区、各乡镇通过进一步强化组织领导,强化政策扶持,强化科技支撑,强化措施保障,再掀核桃产业发展新高潮。全市当年完成核桃种植面积22.82万亩,超任务数9.32万亩,创年度核桃种植历史新高。截至去年底,全市核桃种植面积达120.25万亩。 既要金山银山,更要绿水青山。随着生态文明战略的深入实施,加快核桃产业发展步伐,推动山区产业结构调整绿山富民,实现生态建设产业化、产业发展生态化的理念日趋深入人心。全市各级认真落实核桃产业发展“一把手”工程,科学制定发展规划,细化量化目标责任,全面强化宣传发动,严格考核问责,建立起了一周一上报、一周一督查、一年一考核的工作推进机制,帮助群众算好经济、生态两笔账提高发展积极性,为全市高效推进核桃产业发展提供了坚实保障。 政策扶,合力推,示范带,群众动。市委、市政府继2008年出台核桃竹子产业发展实施意见后,再次调整核桃产业发展扶持政策,市级核桃种植补助标准提升至每亩40元。自2008年以来,市级财政投入扶持资金2545万元实施种植补助、种苗基地建设补助和项目运作补助。林业部门积极向上争取,整合木本油料、退耕还林、石漠化治理、造林补贴等省级、国家级林业项目,加快推进林权融资步伐,扶持核桃产业发展。各县区、乡镇、村办三级大力推进千亩、百亩连片示范基地和丰产示范园建设,以点带面让群众见实效、敢行动。 从新平县成立核桃专业服务队到峨山县富良棚乡培训人大代表核桃管理技术。本着建基地做给林农看、搞培训教会林农干的原则,去年全市各级林业部门依托示范基地和丰产样榜,组织举办各类核桃种植管理培训班160期,培训林农和基层林科人员1.9万人。自2008年以来,林业部门坚持科技支撑产业发展,组织编印培训教程,举办技术培训班1102期,培训人员超过9万人次。同时,利用中央财政资金在华宁、峨山、新平建成830亩核桃科技示范推广样榜项目。去年又在新平启动建设千亩核桃提质增效示范基地。 万物种为先。为确保全市核桃产业健康发展,林业部门自2008年以来,先后在全市建成4个定点采穗基地、3个定点采穗圃和10个定点育苗基地,确保核桃种苗供应定点采穗、定点育苗、定单生产、定向供应,做到品种清楚、来源清楚、去向清楚。全市大力推行一块好地、一株良种壮苗、一个大塘、一担有机肥、浇透一次定根水、盖好一块地膜、支好一根撑杆的“七个一”种植标准推进规模化种植。广泛实施适时修剪、及时定杆、选留主枝、合理培养侧枝、剪除多余枝、落头开心、回缩定形的“七个要”管理标准,实施核桃规范化管护超过80万亩。一系列措施的实施,确保了全市核桃产业发展向高效化方向迈进。 从新平南达村核桃专业合作社带领林农开展林下种植和组织产品走市场,到易门县引进磨浆农业投资建成年产5万吨核桃乳加工生产线。围绕实现产业联动,打造全产业链条,全市各级因地制宜大力推进林粮、林烟、林药、林菌复合经营,走出了以耕代扶、以短养长、长短结合的产业发展创新之路。组织开展省级林业示范社和省级林业龙头企业认定工作,大力扶持发展林农专业合作组织和林产品加工企业,全面提升产业发展组织化程度,初步建成了集林果种植、林下经营、产品营销、精深加工为一体的产业链。 经历过泥石流灾害的新平南达村村民童万山最终明白了一个道理——只有青山常在,才有幸福生活。为此,他把自家种包谷栽甘蔗的山地全部种上了核桃。十年间,家庭经济收入从过去的五六千元翻到了现在的六七万元。栽核桃绿山、固土、保水,全市经过八年的坚持与奋斗,核桃种植面积达120万亩,生态效益显着。截至目前,在全市54.2%的森林覆盖率中,核桃占到了5个百分点。栽核桃增收、富民、兴乡。截至去年底,全市核桃投产面积超过24万亩,产量超过735万公斤,产值超过2亿元。

3522.com 1易门县铜厂乡优尚佳核桃专业合作社监事长许杰峰在连片种植示范基地指导林农喷施农药

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又一次走进易门县铜厂乡三棵树核桃种植示范基地,四年前栽下的230亩核桃苗如今已是枝繁叶茂的大树。每次走进这片基地,都能从中感受到玉溪核桃产业发展跳动的脉搏。

站在三棵树核桃连片种植示范基地,看着长高成林的核桃树,回顾四年来付出的努力,何莉琼更加确信当初产业结构调整和后续产业培植思路的正确性。

四年前,铜厂乡从这里起步,闯出了一条整合项目、统一规划、连片种植、规模发展之路,核桃产业实现了从零星种植到规模化发展的转变。如今,优尚佳核桃专业合作社在这里建起了临时办公房,铜厂乡又将从这里起步,探索和实践产业经营之路。

如何实现玉溪市委、市政府确立的发展150万亩核桃的目标,并着力提升核桃产业发展质量,让七八年后才见效益的核桃树真正变成群众的致富树、养老树,山村的生态树、兴乡树,成为摆在各级干部面前的一道考题。发展核桃产业,需要创新发展模式,有效整合项目投资,推进标准化种植、规范化管理、规模化发展,既着眼林农眼前利益,又确保林农长远利益,更放眼生态文明建设大局的需要,结合实际探索高效复合经营路子,提升产业发展层次,促进农村经济可持续发展和农民可持续增收。易门县铜厂乡核桃产业发展的历程,也正是全市核桃产业发展所必须走过的历程,铜厂乡推进核桃产业发展的实践经验,对于全市而言无疑具有极强的借鉴意义。

提升产业组织化程度,推动产业发展由行政主导向合作组织协调管理转变,激活产业发展内生动力,提升产业发展层次。一些核桃专业合作社的探索和实践对于全市完成150万亩核桃产业建设后,如何转身产业经营,让核桃真正成为兴乡富民树,具有重要的启示作用。

“算下来,我到铜厂工作整整四年了。刚来的时候忧心如何调整产业结构,实现绿色发展,第二年开始担心能否推进核桃连片种植,实现规模化发展,第三年揪心如何推进规范化管理,让这棵树真正成为群众的致富树、养老树,铜厂的生态树、兴乡树。现在操心的是如何推进林下经济发展,提升产业复合效益,既解决好群众的眼前利益,又确保他们的长远利益。”三年四次采访易门县铜厂乡党委书记何莉琼,四次谈论相同的话题。记者发现一次比一次更全面、更深入。透过这位女书记为发展核桃产业忧心、担心、揪心、操心的心路历程,看到的不仅仅是铜厂乡核桃产业发展的全貌,同样也是全市推进核桃产业发展正在经历和将要经历的过程。正因为这样,何莉琼的实践具有较强的借鉴意义。

两年前,记者曾问铜厂乡造林队长武跃波:“核桃种完了,你干哪样?”他不假思索地答道:“核桃栽完了我就拉个合作社一起卖核桃。”

易门县今年的核桃产业发展现场推进会仍然选择在铜厂乡召开,从铜厂村的万宝厂到西山村的大平地,再到西山村的芹菜塘,这已经是易门县连续第三年在铜厂乡召开这样的会了。

现在,武跃波真的成了优尚佳核桃专业合作社的理事长,而且他开始着手筹建林药复合经营示范基地,即为合作社的发展提供实体支撑,又为林农开展复合经营提供示范。

站在芹菜塘千亩连片核桃种植区,看着按标准开挖的核桃定植塘,何莉琼脸上露出欣慰的笑容。“今年栽1.15万亩,我们的面积就有4.6万亩了,明年再干一年,就能提前一年完成5万亩目标了。”当她信心满满地说完这番话后,却回想起2009年走马上任乡党委书记时,面对如何推进农村产业结构调整、实现铜厂绿色发展而忧心的事。

如果说优尚佳核桃专业合作社还只是刚刚起步,那么成立于2012年的易门县浦贝乡阿告米核桃专业合作社则在产业建设向产业经营转身之路上迈出了更大的一步。

地处易门县中心地带,与县内其他乡镇接壤的铜厂,国土面积292平方公里,海拔在1246米到2540米之间,是易门第一大山区乡。境内32万亩森林和1座小型水库,让其成为易门最重要的水源生态涵养区。

过去曾是阿告米村核桃种植带头人的谷顺礼,如今变身成了合作社理事长。他告诉记者,在林业部门支持下,合作社每年坚持举办技术培训,推进核桃标准化管理,制定产品收购标准,注册“阿告米”商标,组织核桃购销。

然而,就是在这个被称为“易门之肺”的地方,2009年前烤烟种植面积高达2.8万亩,成为全县主要烤烟种植区,农民人均纯收入的三分之二靠种烟。烟进林退、包谷上山的发展模式,让铜厂乃至易门面临着巨大的生态安全隐患。如何加快农村产业结构调整、走上绿色发展道路摆在了何莉琼面前,成为她亟待破解的首要问题。

阿告米核桃专业合作社成为目前全市唯一的省级核桃专业示范社,除全村34户人家全部入社外,加上外村入社人员,社员人数发展到了62人,经营面积3000多亩。现在,合作社正筹备建设加工厂,动员社员发展林下养殖。

记得第一次采访何莉琼时,她曾对记者说:“在这样的地方既要保护和建设好生态环境,又要加快发展经济,促进农民增收致富,所以在选择培育后续产业上就得慎之又慎。之所以选择核桃产业,正是居于这些考虑才做出的决定。”

从两个合作社的实践可以看出,组织化程度的高低决定着产业发展层次的高低。在“市场 组织 农户”的运作模式中,产业化的主体是市场和农民,专业合作组织是连接市场和农民利益的桥梁和纽带。

“刚到铜厂的时候,我就叫着林业站站长去看核桃,找来找去见不到几棵。”何莉琼回忆自己在县国土局工作时,在参与土地利用规划时,知道铜厂乡自1995年开始曾利用“以工代赈项目”、“世行贷款造林项目”发展过核桃,可现在却见不到几棵核桃树。

结合玉溪核桃产业发展实际,专业合作组织的这种桥梁和纽带作用体现为:在生产组织方面,推动生产管理走向标准化、林下经营走向规模化;在经营组织方面,推进林果加工走向专业化、产品销售走向品牌化。

为此,何莉琼曾对林业站站长王德华说:“我眼镜都要弄掉了也没见核桃树,给是我太近视看不见?”王德华只得向她道出真情:“因为是发动群众自己栽,苗是发到群众手里了,栽在哪里不知道,栽没栽也不知道,管没管更是不知道。”

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记得2011年第一次到铜厂采访时,王德华曾对记者说:“要是按发到群众手中的苗折算,从1995年到2000年,全乡应该种了上万亩了,可就是见不到核桃树。”

一年前,记者在铜厂乡采访时遇到下村搞技术培训的林业站长王德华,他口无遮拦地说道:“我一个月都在村上搞培训,忙得内分泌都要失调了。”今年2月才成立的优尚佳核桃专业合作社依托乡村两级支持,在全乡范围内以村组干部为重点,快速发展社员110人,并着手分片选出代表联络社员,组织开展规范化管理培训和推广复合经营。这样一来,王德华可能再也不用忙得“内分泌失调”了。

实施项目花了笔钱,栽了核桃不见树。这样的结果和教训,让何莉琼陷入了深深的思考——要真正把核桃产业培植起来,必须改变零星种植方式,走集中连片规模发展的路子。必须改变散户种管方式,走工程种管路子。还必须改变只种瘦地,不种好地的观念。

华宁县山歧核桃专业合作社理事长曹灿华介绍,为让社员学会规模化种植和标准化管理,这些年来,合作社除了组织常规的技术培训外,还先后拿出3万多元资金,组织社员到大理、楚雄学习考察。

确定思路后,2010年11月,何莉琼选择铜厂村委会旧厂村的三棵树建设230亩连片示范基地。为了做通3个小组75户群众的思想工作,她采取了干部职工包户做工作、站所单位包片种核桃的办法,强力推进统一规划、统一种植、集中连片、规模发展。

栽棵核桃树,七八年才见效。从全市核桃产业发展情况看,重栽轻管的现象普遍存在。究其原因,由于县乡林业部门技术力量紧缺,各级管护和扶持投入有限,单纯依靠行政力量推动,让林农长期按生产管理标准管好核桃树确实存在很大困难。

“大家都没栽过核桃树,更没有从核桃上得过利益,而且你是用好田好地栽核桃,难道群众不反对?”当记者提出这样的问题时,何莉琼回答:“好好的烟田菜地拿来栽核桃,还要等七八年才见钱,当时群众确实反对,就连部分干部也想不通。后来还是反复做工作,才把示范林栽了下去。”

从优尚佳和山歧两个合作社的实践看,专业合作组织通过为林农提供包括林果种植、生产管理等系列化服务,能有效提高产业发展的社会化服务水平,解决村集体组织“统”不了、林业部门“包”不了、林农自身“办”不了的问题,达到有效推动核桃生产管理走向标准化的目的。

再次来到三棵树,走进铜厂乡首个核桃连片种植示范基地,当年十多公分高的核桃苗长到了两人多高。按每亩12株的种植密度,通过高位定干,并没有影响群众栽烟种菜,菜豌豆已发出绿油油的嫩芽,在田地间随风摇摆。林烟、林菜复合种植反而促进了核桃树的管理,一棵棵经过修剪整形后的核桃树涂白了主干整齐地立地田地间。

推动林下经营走向规模化

何莉琼边抚摸着核桃树,边看着脚下的菜豌豆对记者说:“当时的决定群众确实不理解,但现在理解了,当初最有意见的三户现在反而管的最好。”她接着说道:“五六年内对群众的烟菜收入影响不会太大。等到核桃挂果时,一棵算千把块,一亩万把块,比现在栽烟种菜好多了。这样做既保了眼前,又保了将来。”

在新平县水塘镇南达村雨雾缭绕的山岭间,不仅满山翠绿的核桃树硕果累累,树下套种的棕树也是枝繁叶茂。村民童万山告诉记者,早在十多年前,他就把种包谷的山地全部种上核桃树,去年全家的核桃收入达八九万元。现在,他又在合作社的指导下套种棕树,好一点的棕树一棵可以卖得80多元。

立起榜样才有教育群众、说服干部的本钱。2010年12月,何莉琼组织乡人大代表和村组干部来到三棵树,让大家看到发展核桃产业就得这么干。随后,按照着眼大局保生态、立足长远调结构、培育产业规模化的原则,把每年集中连片种植8000亩,5年全乡核桃面积达到5万亩的目标写进了乡党代会报告,并完成了核桃连片种植五年规划。

在易门县铜厂乡,滇重楼合作社林下重楼种植面积达260亩,在其带动下,全乡林药复合经营面积达500亩。以此为支撑,铜厂乡采取“合作社 基地 农户”的形式或通过林地流转方式引进投资企业,规划发展1500亩重楼种示范植基地,带动全乡林药复合经营形成产业规模。

2011年年底,在总结建设三棵树示范基地经验的基础上,铜厂乡进一步创新产业发展思路,整合国家石漠化治理、市级核桃产业等林业投资项目,实施工程邀标植造,统一规划、统一植造、统一管理、连片推进、规模发展。当年规划21块连片植造点,分6个标段实施,涉及全乡9个村委会2000多农户,最终圆满完成了8000亩种植任务。

林果产业见效周期长,全市百万亩核桃多为近年种植,如果在挂果前林下复合经营发展滞后,势必会影响林农眼前利益,动摇其发展核桃产业的信心。在核桃挂果后也会因此影响林地产出效益,给林农增收致富带来制约。如果仅靠林农单家独户搞林下复合经营,不仅形不成产业规模,还有可能增加林农的经营风险。

再次来到铜厂村委会万宝厂村,站在两年前的千亩连片试点地,只见当时仅有小腿高的核桃苗已长到了一人多高。在这里,记者再次见到了当年负责这一标段的施工队长武跃波。

从新平南达林下套种棕树到易门铜厂林药复合经营的实践可见,专业合作组织结合当地实际,立足核桃主导产业,围绕特色优势,延伸发展空间,组织林农开展规模化林下复合经营,形成各具特色的林下经济产业群,做到既能让林农保住眼前利益,又能让林农看到长远效益,对于提升林农产业发展信心,推动产业实现高效化发展具有积极促进作用。

武跃波回忆,两年前,他竞标夺下了铜厂村委会1080亩标段。在25天内他和37名施工人员按标准开挖了12960个定植塘,经验收合格后施肥定植、浇水盖膜,还负责两年管护,最终才能交到农户手中。

推进林果加工走向专业化

林业部门按竞标合同规定,完成定植塘验收后支付40%的工程款,定植苗木后至次年验收成活率达90%以上再支付40%的工程款。工程队按规定施肥、浇水、做树盘,管护两年,保存率达90%以上,支付余下的工程款。

走进新平县者竜乡世玲核桃产销专业合作社加工厂,在堆放场的一边是一排煤烤房,房内用铁网架起一人多高的烘烤架,下面摆放着十多个风炉;另一边是一间机烤房,一台热风炉连接着一个烘烤池。理事长罗世玲介绍,这个占地450平方米的加工厂于2005年建成,能烘烤300多吨青果。

当年记者采访万宝厂村的农户时,他们曾这样说:“不打塘、不浇水、不操心,两年后白得核桃树。”今年武跃波又以281元的单价夺下西山村芹菜塘1998亩的连片种植标段。自2011年至今,他带着工程队在铜厂乡种下了1.1万亩核桃。

与世玲核桃产销专业合作社加工厂相比,投资500余万元,落地华宁工业园区新庄食品小区的同盛经贸有限责任公司的核桃加工车间则显得更加现代化。即将安装完成的4台烘烤机,在两个月的生产期内可烘烤青果800吨,加上后续的核桃仁加工,年产值可达2000万元。

正是得力于发展思路的创新、发展模式的变革,铜厂乡自2011年至今,平均每年以万亩速度种管并重、规模化推进核桃产业发展,全乡核桃种植面积累计达到4.6万亩。

有着20多年核桃加工经验的罗世玲告诉记者,核桃从青果采收到加工成干果,包括除青皮、漂洗、干制、分级、贮藏等工序,前后不过十天左右的时间。在加工过程中如果堆沤时间过长,烘烤出来的核桃就会变黑,如果火候把握不好,果仁容易发黄,这些都会影响产品品质,影响市场销售。

“要是铜厂的核桃种完了,你的工程队干哪样?”当记者向武跃波提出这个问题时,他从口袋里拿出一本市林业局编印的《核桃栽培管理技术要点》小手册在记者眼前一亮,笑着说:“栽完了核桃我就承包管理核桃,将来拉个合作社起来卖核桃,只要想干就有干不完的事。”何莉琼接过武跃波的话说:“我正在考察合作社的人,要是你有本事,可以考虑让你来挑这个头。”

从世玲核桃产销专业合作社到同盛经贸的实践可见,在核桃产业发展中,壮苗良种是基础,规范种植管理是关键,而专业化加工是保障。在这当中,只有专业合作组织或专业生产企业具备建设加工基地和统一加工技术,推动核桃加工走向专业化的能力。

三年大规模统一植造、统一管护,让种下的核桃保持高成活率和高保存率,让铜厂乡的核桃面积占到了易门县的半数。随着统一管护期的结束,工程队开始将大片核桃林地交到林农手中,铜厂的核桃管理将由统一管护向分散管理转变。如何平稳实现管护过渡,确保林农能按规模化管理要求做盘施肥、修剪定型、防病防虫?为此何莉琼没少揪心过。

推进产品销售走向品牌化

就在记者和武跃波攀谈时,下村搞技术培训的王德华带着一车子人来到了万宝厂。老相识相见,他口无遮拦地说道:“从你上星期走后,我就一直在村上搞培训,忙得内分泌都要失调了。”

南达核桃专业合作社理事长邓层龙介绍,去年合作社通过向社员融资和定价收购返款的方式,组织收购、加工和销售干果50多吨。对参与融资的社员按贷款利息的标准分红,对定价交售的群众按每公斤0.1元返利。为提高南达核桃的市场影响力,合作社注册了“帽耳山”商标,现在产品半数以上卖到了省外,走进了大超市。

林产业发展周期长、见效慢,重在“三分造、七分管”。为了让林农管好自有核桃树,何莉琼立足实际,从构建政府主导的三级核桃规范化种植管理技术培训机制着手,并向建立核桃专业合作社、提升产业组织化程度延伸。

从南达等核桃专业合作社的实践看,专业合作组织实现了将千家万户的分散生产与大市场的集中需求进行有效对接,避免了林农在“赶门前街”中因产品过剩,出现果贱伤农的问题,增强了林农抵御市场风险的能力。

今年,王德华比以前更忙了,他和乡林业站的7名技术人员除了负责14个连片种植标段施工人员的现场技术培训外,还要利用党员干部冬训举办18场村组干部核桃管理技术培训会并指导村组核桃修剪现场培训。在此基础上,村组通过组织召开户长会,最终让核桃规范化种植管理技术入户进家。

和南达核桃专业合作社一样,阿告米核桃专业合作社注册了“阿告米”商标,华宁山歧核桃专业合作社有了“山志经”商标,者竜核桃专业合作社有了“哀牢山”商标,峨山富民核桃产销专业合作社有“坡拉坡玛伙妮”商标,这些专业合作组织在将千家万户的核桃汇集起来对接大市场的同时,正努力培育市场品牌。

在三级技术培训机制的支撑下,铜厂乡核桃种管技术推广做到了理论培训到村组干部、种植培训到施工队员、管理培训到家庭户长。万宝厂千亩连片核桃林今年交到群众手中后,各家各户按要求做好了树盘,涂白了树干。过水沟村的31户林农在林科人员的指导下,完成了核桃树冬季修剪。

就全市而言,核桃种植的主要品种是漾濞泡核桃,漾濞泡核桃本为大理漾濞县注册品种,但从某种角度而言,现已成为一个具有影响力的市场品牌。作为后来者的玉溪,在发展核桃产业、推进产品品牌化过程中,将面临如何解决种植别人的品种和树立自己的品牌问题。

就在王德华向记者诉苦时,何莉琼向他布置了一份新任务——加快对全乡84名巡山护林员的技术培训,让这支队伍不仅能巡山护林,还能指导核桃管护,以此建立起村级核桃技术辅导员队伍。王德华边点头边说:“内分泌真的要失调了。”

合作社建设需要提档升级

何莉琼对记者说:“里士村正在组建核桃专业合作社,我正在考虑选择大户能人,组建能辐射全乡的核桃专业合作社。今后这个合作社既能承担技术培训,又能带领群众发展林下经济,还要树起我们自己的核桃品牌。”

再过50多天,又该是者竜乡收核桃的时节了。罗世玲望着果满枝头的核桃树心中又喜又愁,喜的是今年的核桃要比往年结得多,愁的是上那儿筹集更多的收购资金和如何扩大加工场地。她对记者说:“去年来交核桃的人排成了长队,但我没办法烤那么多的核桃。收购了400多吨青果,只烤了300多吨,剩下的卖给了大理人。”

在万宝厂村一户人家的核桃地里,一边是刚抽出嫩芽的菜豌豆,一边是搭起的遮荫架,一株采完籽种的滇重楼退去了绿叶,枝干倒伏在架子上。正在锄地的母亲叫来了儿子,向大家介绍林下种重楼的情况。

透过世玲核桃产销专业合作社的“烦恼”,看到的是我市核桃专业合作社在发展中小而弱的问题十分突出。

“你是哪年种的?”何莉琼问这名叫武增会的中年男子。他回答说:“2011年种的,我种的是四年苗,种了150公斤,今年就有些结籽了。”何莉琼接着问:“四年苗要多少一公斤?”武增会答道:“那年买的时候400多元,投了七八万元。”

2010年,省政府出台的推进林农专业合作社发展意见中明确指出,发展林农专业合作社,是坚持家庭承包经营、促进互助合作的重要形式,是推进适度规模经营、发展现代林业的重要抓手,是维护农民权益、促进林农增收的重要途径,是培育新型市场主体、发展市场经济的内在要求。

记者追问:“今年收得多少籽?”武增会说:“4公斤,卖给熟人,1600元一公斤。”何莉琼目测了一下说:“你这点大概有五六分地。”武增会点头说:“也就是这点。”“半亩地就有6400元的收入,以后加上核桃收入,日子更好过了。”听着何莉琼的话,武增会的母亲一脸笑容。

意见明确提出了全省林农专业合作组织建立目标——到2012年,全省林农专业合作社覆盖50%的乡镇,30%以上的涉林农户加入林农专业合作社,50%左右的主要林产品通过林农专业合作社组织加工和销售,并建成300个以上省级示范社。

核桃树要七八年才见效,在这期间如何做到既保眼前利益,又保长远利益?核桃树长大后,林下栽不了烟种不了菜,又如何培植替代种植品种,提高林地产出效益?去年记者采访何莉琼时,她正为此操心。现在听她和武增会的对话,记者感到她似乎找到了答案。

据市林业局提供的情况,目前全市成立的核桃专业合作社仅20个,对比这一要求和全市即将形成的150万亩种植规模,可以说是产业组织化程度过低。因为专业合作组织发展不足、入社社员数量不足、涉及经营面积过小,导致其在组织规模化种植、专业化管理和引导开展复合经营中影响力较弱。

二次走进铜厂村委会野猪窝,再次见到铜厂滇重楼合作社理事长张云祥。他告诉记者,今年在核桃林下种的46亩重楼,卖籽种140多公斤,2000元一公斤,收入近30万元;卖大苗1000多公斤,400元一公斤,收入40万元;卖小苗5000多棵,2元一棵,收入1多万元。算下来,今年的收入到了70万元。

者竜核桃专业合作社理事长何家有介绍,者竜核桃要比大理核桃提早近15天采收,每年都能赶在中秋节前上市,这本来是者竜核桃最大的竞争优势,但正因为合作社小而弱的问题,导致合作社涉及经营面积仅占全乡核桃种植面积的7%,青果收购量仅占全乡的40%,大量青果被小商小贩收购到大理,变成了人家的产品,这种优势也就不存在了。

说到明年的收成,张云祥说:“籽种能产到400多公斤,小苗有50万棵,少说也要超过160万元。”听着他这盘翻番的收入账,记者感叹道:“真是野猪窝里种出金元宝。”

从与何家有等合作社负责人的交流中,记者发现由于社员认识不到位或经济实力较弱,有的合作社股本金仅由理事长一人出资,有的合作社社员入股资金较少,导致专业合作组织经济实力较弱,加之内部运作存在不规范问题,导致其进一步提高加工能力和扩大收购量,推动产品专业化加工和品牌化销售十分困难。

张云祥领着记者走进一间房子,指着地上的一堆块状根茎说:“这些是黄精,明年我要搞重楼、黄精套种试验,两排重楼一排黄精。除了在核桃树下种,还可以在松树林下种。”

业内认为,推进专业合作组织发展,实现专业合作组织提档升级,首先必须依靠专业合作组织自身依法组建,制定和完善章程,实行民主管理,建立合理的利益分配机制,不断提高自我管理、自我约束和自我发展能力。

这个由11户林农发起的滇重楼合作社,到今年林下重楼种植面积达到了260亩,获得云南白药集团中药材优质种源繁育基地认证。以此为支撑,合作社带动100多户社员发展起了70多亩。现在他们除了种植滇重楼,还在发展黄精、党参种植。

同时,政府和社会也应对专业合作组织的发展提供包括财政扶持、税收优惠、信贷支持及森林保险、林地流转、林产品运输、品牌建设等方面的支持,为专业合作组织发展创造良好的外部环境。

当记者听完张云祥的介绍后,何莉琼说:“现在铜厂已形成了野猪窝、万宝厂、茶树箐、沙衣4个林药复合种植点,林药复合经营面积达到500亩。玉溪一家企业正在和我们洽谈,准备在米苴进行林下药材开发。可以说,我们探索的以滇重楼种植为主导的林药复合经营路子已初见成效。”

听完何莉琼的这番话,记者确信她不仅找到了答案,还闯出了路子——运用林权流转政策,组建专业合作社和引进企业投资,引导山区林农发展高效林药、林菌复合经营,提高林地产出率,提升核桃产业发展效益,实现了种得下、稳得住、产得出的目标,让核桃树真正成为群众的致富树、养老树,铜厂的生态树、兴乡树。

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